Jak držet zástrčku?

Musíte držet vidličku v levé ruce a nůž v pravé části. Toto pravidlo je každému z nás známo již od raného dětství. Někdo doslova z kolébky pohlcuje všechna pravidla chování u stolu a někdo musí v dospělosti znovu naučit všechny složitosti etikety.

Aby nedošlo k nepříjemné situaci během večírku, měli byste znát základní pravidla etikety a pochopit, která položka stolu je určena.

Použití obyčejných příborů doma je jedna věc, ale v kavárně nebo restauraci je docela jiná. Doma relaxujeme a ne vždy si pamatujeme, jak a co dělat podle etikety. Ale na večeři na večírku nebo v restauraci nikdo nechce být v nepříjemné situaci. Proto stojí za to připomenout základní pravidla chování u stolu, aby nedošlo k omylu.

Existují obecná pravidla, která určují, která položka tabulky by měla být držena v pravé ruce a která v levé ruce:

• Pokud je nůž v pravé ruce, vidlice by měla být vlevo. V tomto případě se chová spíše jako asistentka, protože hlavní věcí v této hře je nůž.
• Držte příbory tak, aby zuby vždy směřovaly dolů, konec rukojeti stolu by měl spočívat na dlani.
• Pokud jde o nůž, pak by měl být udržován správně. Ukazováček pravé ruky by měl být umístěn tak, aby bylo možné snadno stisknout čepel objektu stolu. Konec nože by měl také spočívat na dlani.

• Nemůžete držet jídelní předměty v ruce, jako byste drželi tužku. Také neberte je příliš blízko základny.
• Obvykle s těmito dvěma jídelní položky jíst maso jídla. Pokud řádně držíte u stolu položky ve vašich rukou, bude snadné odříznout malé kousky masa.

Musíte také znát základní pravidla, jak správně jíst jídla:

• Například malý kus masa musí být řádně zastrčen do zubů. Ukazováček levé ruky by měl být pevně přitlačen k rukojeti příborů, lehce stlačený. Pak jemně pošlete jídlo do úst.
• Nemůžete okamžitě rozdělit celý steak na malé kousky a nadále jíst s vidličkou v pravé ruce. Vždy je nutné odříznout část.

• Odřízněte malý kus masa, odložte příbory a při žvýkání jemně položte špičky na okraj desky.
• Pokud jsou podávány karbanátky, zelí rolích, míchaná vejce nebo kastrol, pak v tomto případě můžete použít jednu vidličku a držet ji v pravé ruce. Vidličku nakloňte tak, aby její hrana mohla být odlomena od kusu jídla. Pak ji propíchněte a vychutnejte si jídlo.

• Použití nože při servírování takového pokrmu jako plněného zelí je také povoleno.
• Při konzumaci masa s přílohou je možné, že vidlice může nahradit lžíci. Například, pokud bramborová kaše nebo rýže jako příloha. Stojí za to připomenout, že za účelem získání správné přílohy na vidličku by se zuby měly dívat nahoru. Malé částice pokrmu, bramborová kaše a další vedlejší jídla, různé saláty je třeba vzít s nabíracími pohyby od sebe.

• Na vidličku nedávejte spoustu příloh nebo salátu, jinak se můžete dostat do nepříjemné situace. Jídlo se nesmí přidržovat zubů a spadnout do desky. Nebo jíst vše, musíte otevřít ústa široká a neslušně.
• Komplexní sendviče by neměly být konzumovány rukama, ale nožem a vidličkou.

• Salát lze jíst bez použití nože. Je povoleno napichování velkých kusů.
• Pokud se během jídla rozhodnete pozastavit a například jít tančit, pak byste měli složit zařízení na talíř příčně, takže číšník pochopí, že misku nelze ještě vyzvednout.

• Ovoce jako jablko nebo banán by se měly jíst s nožem a vidličkou.
• Řezy masa, velké kousky masa, masové rolky a klobásy by měly být konzumovány podle stejných pravidel jako hlavní masový pokrm. Pečlivě si vezměte kus masa a položte ho na talíř, a pak můžete odříznout na malé porce, abyste mohli bezpečně ochutnat.
• Po skončení jídla, které jste použili, musíte umístit přímo na desku paralelně k sobě. Po použití je přísně zakázáno ukládat je přímo na stůl nebo ubrousek.

Abyste se při večeři mohli cítit sebejistě, musíte vědět nejen, jak správně držet vidličku, nůž nebo lžíci, ale také vědět, pro co je tento příbor určen.

Jsou tu ryby, maso, dezertní vidličky atd. Každý z nich se liší v počtu zubů, stejně jako ve velikosti:

• Příbory se čtyřmi hroty - Tohle je vidlice, která se nazývá jídelna. Je široce používán pro konzumaci druhého kurzu. Zejména různé druhy kotletek, steaků, zelných rolí, kastrolů, omelet atd. Je snadné se naučit, protože musí vždy odpovídat průměru desky. Tento předmět příborů během podávání je třeba dát zuby nahoru vedle hlavní desky.

• Mírně menší, ale také se čtyřmi hroty - to je snack bar. Zpravidla se používá pro teplé a studené občerstvení. Měla by být umístěna na levé straně ryby.

• Ryby - vidlice se čtyřmi hroty. Jeho tvar však může být velmi různorodý: zaoblené hrany, vybrání mezi zuby atd. Tvar tohoto příboru přímo závisí na tom, jaké ryby budou podávány na stole. Toto zařízení by mělo být nalevo od vidlice stolu.

• Mimochodem, zástrčka určená pro sleďa, se liší od obvyklých ryb. Rozdíl je v tom, že má pouze dva zuby. Zařízení například pro šprot má čtyři a někdy i pět zubů, jejichž konce jsou spojeny jediným propojovacím můstkem.

Mořské plody mají své vlastní jídelní položky, které se snadno rozlišují jak ve tvaru, tak v počtu zubů:

• U garnátů je zařízení se dvěma zuby, které se vyznačuje svou délkou.
• Pro studené koktejly a občerstvení z různých druhů mořských plodů je k dispozici zařízení se třemi zuby, z nichž jeden by měl být delší a ostřejší.
• Pro humry, zařízení s malými zakřivenými zuby.

Všechny příbory určené pro mořské plody, uspořádané v pořadí, ve kterém budou sloužit pokrmy.

• Dezert - určené pro ovocné koláče, koláče a jiné chutné a sladké pečivo. Má jen tři hroty. Je umístěn přímo nad deskou, zuby by měly směřovat doprava.

• Ovoce nebo salát - tento příbor je vybaven pouze dvěma zuby. Zpravidla by spolu s takovou vidličkou v páru měl být ovocný nůž.

Informace o tom, jak správně držet vidličku a používat jiné příbory, naleznete v následujícím videu.