Bez chleba nemůže dělat žádné jídlo. Přísloví, výroky a dokonce i pohádky o něm píší. Lékaři hovoří o jeho výhodě. Trvale respektující postoj k tomuto cennému produktu ovlivňoval standardy chování u stolu. Zdálo by se, že to není nic složitého, ale existují určitá pravidla.
Základní pravidla
Sedět u stolu, je důležité nejen jednat správně, ale také jíst jídlo podle pravidel etikety. Existují pro chléb.
Nejdůležitějším pravidlem je, že plátek bude jistě vzat s rukama ze společné misky. Poté dáte kus do talíře.
Pokud jste v restauraci, pak budete v přední části koláčový talíř, na kterém musíte dát chléb. Není-li před vámi takové nádobí, pak je přípustné umístit plátek na okraj talíře talíře. Nejprve sloužila. Mimochodem, dort, sušenky a ovoce jsou také přijímány ručně. Zajímavé je, že si můžete vzít cukr v kostkách prsty, pokud kleště někde zmizely.
Jedí chléb, pomáhají si výhradně levou rukou, odlamují malé kousky. K tomu musíte nejprve uvolnit ruku ze zástrčky. Zařízení je umístěno na okraji zubů desky nahoru. Nůž zůstane v pravé ruce. Snažte se na toto pravidlo zvyknout, jinak můžete automaticky vzít chléb svého bližního.
Z tohoto pravidla existují malé výjimky, které vycházejí z národních tradic. Například, když jíst polévky ukrajinské nebo ruské kuchyně, chléb může být jedl pryč.
Občerstvení na plátek nikdo nevloží. Lze použít pouze pastovité výrobky - olej nebo paštiku. Zvednou se nožem ze společné desky a přenesou se na desku. Kaviár ze společné desky může být ihned položen na chléb.
Aplikujte olej v souladu s pravidly. Odlomte kousek kousku a stiskněte prst na talíř. Poté můžete rozšířit máslo. Nelze použít na celý kus, pouze na hraně, počítáno na jeden skus. Pokud chcete šunku nebo sýr s chlebem, můžete je jíst odděleně.
Zpravidla má olej pravoúhlý tvar, pro něj je speciální nůž. Čepel takového nože je zaoblená. Na okraji jsou hřebíček. To je nezbytné k jemnému oddělení malého množství oleje, jeho vložení do destičky a potom nanesení na řez.
Někdy restaurace slouží olivový olej. Je to nezbytné, abyste do něj mohli ponořit chléb. To se podává v porcích pro každého. Musíte namočit velmi malé kousky, které okamžitě jdou do úst.
Existuje však výjimka - pravidla etikety při snídani. Jsou mnohem jednodušší. U stolu si můžete připravit sendviče z různých druhů občerstvení. Ukázalo se, že je to skvělé - pak ho položte na talíř a nakrájejte na malé kousky, které jsou vhodné pro uchopení vidlic zuby.
Na plátek můžete stále rozmazávat marmeládu nebo med. Než to uděláte, nakrájejte plátek na dlouhé kousky.
Chléb je vždy na našem stole. Může to být jednoduchá snídaně nebo možná slavnostní jídlo. V každém případě nesmíte zapomenout na pravidla etikety.
Hlavním způsobem je vzít plátek s rukama z koše nebo misky, pokud jsou umístěny blízko vás.
Existují další dvě možnosti. Prvním z nich je dostat plátek z krabičky s pomocí kleští, pokud nějaké.
Druhá metoda je podobná hlavní metodě, ale používá ubrousek.V tomto případě, pokud jste si vzal kus, a vy se vám nelíbilo, pak máte právo dát ho zpět a vzít další. Pokud jste si však chléb vzali rukama bez ubrousku, určitě byste ho neměli vrátit zpět!
Řez je obvykle na stole buď v chlebovém boxu nebo v koši. Pokud je řez, pak se koš a nejprve nabídnout souseda vpravo, pak si to sami. Není-li chléb nakrájený, musí se provést nezávisle.
Než si vezmete kus, nabídněte sousedovi vlevo a potom souseda vpravo. Když poslední plátek zůstane na stole, než si ho vezmete, zacházejte s ostatními.
Podle etikety je zakázáno provádět následující manipulace s chlebem:
- Vezměte příbory: vidličku nebo nůž!
- Nasazení na stůl nebo ubrousek.
- Bruste do rukou a vhoďte talíř.
- Uchovávejte na dlani a namažte olejem.
- Nejezte a nechte na talíři.
- Kousnutí z obyčejného kusu.
- Řez kus, máslo.
- Nasaďte si chléb. Výjimkou je snídaně.
- Otřete desku.
- Role kuličky z drobku.
- Držte plátek v jedné ruce a pijte v druhé.
- Nechte kousky pokousané na talíři.
Jak jíst sendviče?
Butterbrot je přeložen z němčiny jako chléb a máslo. Dodnes může být sendvič s jakýmkoliv plnivem. Klobása, paštika, zelenina - to vše je ideální pro plnění. Při výrobě sendvičů je důležité, aby tloušťka řezu nebyla větší než 1 cm. Silně jednat a tím více vypadnout ze sendvičového svačinu.
Při servírování obvykle pod sendvič vloží ubrousek tak, aby se jejich ruce nešpinily. Pokud sedíte u stolu, pak je sendvič jedený vidličkou a nožem. Řez na jedno sousto. Sendviče jsou rozděleny do několika typů, z nichž každá musí být konzumována jinak, protože existují určitá pravidla.
Klasický - chléb a máslo a přísada nahoře. Tyto sendviče jsou vyrobeny doma každý den, ale nikdo tam vás sleduje, takže můžete jíst, jak dáváte přednost. Pokud je vám takový sendvič nabízen k vyzkoušení v restauraci, musíte jíst s pomocí příborů. Kus by měl být odříznut malý, aby ho bylo možné snadno žvýkat a spolknout.
Velký horký sendvič
Sendvič je vícevrstvý. Tato potrava se často nevejde do úst. Proto, aby nevypadal trapně, použijte příbory. Stává se, že nejsou, v tomto případě přicházejí na pomoc papírové ubrousky.
Pokud máte před sebou horký sendvič, platí stejná pravidla jako u víceúrovňového.
Pokud je však na řezu sýr, pak by měl být odříznut na hranu kusu chleba. V opačném případě mohou dostat obličej špinavý s jídlem nebo to bude jen viset dolů, a to není esteticky příjemné.
Malé sendviče a sendviče
Pokud jste na společném stole, pak je třeba pomocí speciálních přístrojů přenést na talíř malé sendviče. Poté můžete jíst s rukama, bez řezání a bez vidlice.
Jednohubky a sendviče jsou také jedeny rukama. Jsou podávány hlavně před obecným jídlem, u bufetu.
Sendvič je sendvič složený ze dvou kusů chleba. Uprostřed umístěte různé nádivky. Canape je dvou typů: s měkkou náplní as tvrdým. Můžete jíst canapés tím, že držíte na špejli nebo tím, že drží spodní vrstvu sendviče.
Tradice chleba
Každý národ má tradice, které bezpochyby pozoruje. Nemáme tedy žádnou hostinu bez chleba. V jiných zemích to není ani poslední produkt. Německo je vůbec považováno za zemi chlébské módy. Byli to Němci, kteří každého naučili jíst chléb s různými přísadami: olivami, zelím, mrkví, ořechy a rozinkami, semeny.
Velká Británie je další zemí s vysokou kulturou obilí. V Británii pečou různé druhy chleba s přidáním celých zrn obilovin a semen. Některé odrůdy si mohou dovolit každého obyvatele, zatímco jiné jsou jen pro bohaté lidi.
Z Itálie v polovině 90. let přišla slavná ciabatta.Forma tohoto druhu chleba je podlouhlá, což odůvodňuje jméno v překladu - „kluzák“. Zahrnuje mimo jiné olivový olej.
Bochník může být hustý a lehký, v závislosti na receptu přijatém v každé provincii nebo dokonce lokalitě. Ale nezapomeňte ostré. Ciabatta se dnes používá k výrobě sendvičů po celém světě.
Zajímavé je, že v Itálii se chléb nevyrábí ve velkém množství. Často ho každý Ital pečuje sám.
V italské restauraci je zakázáno jíst mezi jídly chléb nebo tyčinky.
Ranní Španěl také začíná s čerstvě upečeným chlebem. Odtud začala tradice namáčení plátek v olivovém oleji s česnekem. Buchta se nakrájí na několik malých kousků a pomocí vidlice se ponoří do vonného oleje.
Francie je nejen nepřekonatelná parfumerie, ale i velmi chutný vzdušný chléb. Obyvatelé Francie ji každý den jedí a nedostávají tuk. Je to všechno o jedinečném receptu, který nezahrnuje použití mléka.
Pokud správně připravíte bochník a použijete jej moudře, pak se nebudete zotavovat. V restauracích se chléb podává na hlavní jídlo, někdy na sýr na konci jídla.
Švýcarští pastýři vynalezli první fondue. Na pastvinách dospěli k závěru, že pokud nakrájíte chléb na malé kostky, navlečete je na špíz a vložíte do roztaveného sýra, dostanete nejen velmi uspokojivé jídlo, ale také neuvěřitelně chutné. Proto tradice ponořit kousky chleba nebo housky do různých horkých přísad.
Další informace o tom, jak si vzít chléb, když sedíte u stolu, naleznete na následujícím videu.
