Oběd, pořádaný ve slavnostní atmosféře nebo přátelské společnosti, by měl být zvláštní, povzbuzující a povzbuzující. Dobrá nálada, úspěch v obchodním i soukromém životě, dokonalé kulinářské požitky mohou být zastíněny chudým prostřeným stolem.
Dodržuje přísná pravidla, která je žádoucí dodržovat při nejběžnějším jídle. Pak budou správné akce seznámeny, nebudete muset trpět fiaskem nebo si myslet tvrdě pokaždé, zda se vše dělá tak, jak má být.
Co dát na stůl?
Příprava na večeři má svůj vlastní seznam předmětů, bez kterých to není možné. Stůl musí být přikrytý ubrusem, ubrousky na něm na určitých místech. Používá se také:
- trávníky;
- Polévkové talíře;
- Talíře na občerstvení;
- kapacita pro máslo;
- Příbory;
- chlébová deska;
- sklenice nebo sklenice na nápoje, dokonce i nealkoholické.
To znamená, že nastavení jídelního stolu Ubrusy a ubrousky se vizuálně shodují, neodlišují se od zbytku interiéru místnosti. Pokud se nebudete připravovat na tematickou dovolenou nebo se neznáte s chutí hostů, je to lepší s nejjednodušší monotónní hmotou. Světlé barvy odvrátí pozornost těch, kteří se shromáždili v kuchyni, nepřispívají k pozitivnímu postoji. V typický den jsou vhodnější pastelově zbarvené ubrusy, v nejdůležitějších dnech pro vás by mělo být na stole bílé plátno.
Ujistěte se, že se ukáže, že je zcela čistý a dobře vyžehlený, rovnoměrně rozložený po povrchu, nezanechává volné plochy, ne visí na podlahu.
Normy etikety nestanoví přísné požadavky na dekor. Zde je vše ponecháno na uvážení majitelů domu. S akutním nedostatkem času ho můžete odmítnout. Pamatujte: svíčky, čerstvě řezané květiny a elegantně položené ubrousky zpříjemní atmosféru. V této dekorativní předměty by neměly zasahovat do těch, kteří sedí u stolu.
Základní normy
Pravidla etikety se týkají nejen ubrusů a ubrousků: určují správný přístup k použití nádobí a nádobí. V každém případě je třeba dodržet několik pozic, a to i v případě, že je třeba upustit od jiných pravidel.
Nikdy nedávejte na stůl hrnec polévky, protože tam musí být mísa. Umístěte je tak, aby každý mohl nalít porci, aniž by to způsobilo nepříjemnosti ostatním. Připravte si látkové ubrousky. Jsou umístěny na kolenou nebo košili pokrývající kolena. Talíř chleba nebo domácí bochník je umístěn na okraji stolu: nepatří do středu.
Papírové ubrousky na ubrus nelze dát, bude správné připravit je na stojan. Tyto tácky nelze nahradit deskami. Vlevo od každé desky, určené pro přítomné, umístěte vidličku se zuby nahoru, doprava - lžíci a tupý nůž.
Při servírování občerstvení současně s polévkou a chlebem jsou zařízení určená pro ně umístěna blíže ke středu stolu.
Střed stolu je obvykle obsazen láhvemi, džbány, karafy, slaninkami, omáčkami. Kolem másla nebo chleba by jim měl být vyhrazen nůž. Sklenice na víno, sklenice a sklenice na pravé straně stolu. Jsou umístěny šikmo.
Dříve nebo později skončí každý oběd a dokonce i ten nejpříjemnější rozhovor. Nastal čas podávat dezert. Stůl si můžete nastavit pouze po odstranění všech špinavých nádobí, použitých ubrousků a dalších nepotřebných spotřebičů. Každodenní jídlo v rodinném kruhu je uspořádáno jednodušeji: dezert se podává s šálky na čaj, vázy na džem nebo talíře se sladkostí. Pro servírování dortů, dortů, musíte projít dezertní talíře všem. Creamers dal do nejslavnějších okamžiků.
Standardní design pravidla nejsou absolutní dogma. Někdy se nabídka liší od obvyklých a chutí diváků, jejich priority jsou velmi odlišné. V tomto případě můžete porušit všechny zásady, včetně nejdůležitějších norem. Pokud cizinec přijde do domu nebo osoba, která není zcela zvládnuta, jsou přísně dodržována obecná ustanovení.
Tipy pro přípravu
Položte stůl správně, pokud neznáte řadu jemností. Například, nože jsou třít odděleně od lžíce, latter být nemíchaný s vidličkami. Jedna část ručníku vezme několik homogenních předmětů a druhá je otře suchou. Sklenice na víno, šálky s tenkou rukojetí a hluboké sklenice na víno jsou velmi pečlivě otírány, navíjejí jeden konec ručníku na základnu a odstraňují vlhkost z druhé hrany.
Ubrus po položení na stůl se jemně rozevře a rozevře rohy, protřepe, okamžitě klesne na povrch. Pak se objeví vzduchová vrstva, která usnadní kontrolu výsledku.
Ujistěte se, že se objeví kolmý záhyb a že jde přesně podél středu stolu. Tím se obraz, pokud je, symetrický, zachová jeho eleganci.
Běžný oběd neukládá zvláštní požadavky na typ ubrousků. Na dovolené je vhodné vzít si sadu plátěných ubrousků, které odpovídají barvě ubrusu nebo kontrastu s ním. Správné zobrazení na speciální desce ve tvaru kužele. Květiny by měly být přijímány pouze ty, které nenarušují harmonii ubrusu a příborů.
Vzhledem k nevyhnutelným rozdílům v chutích a preferencích potravin i mezi blízkými lidmi vždy umístěte třepačku (naplněnou na 1/3), pepř (12) a nádobu na hořčici. Pokud je na stůl položen ocet a slunečnicový olej, musíte si vzít značkové lahve s originálními štítky.
Začněte jíst, začněte nábožensky s prvním kurzem. Kontejnery, ve kterých jsou podávány, jsou určeny vlastníky. To může být nejen hluboké talíře, ale také misky s víčky, hliněné hrnce, šálky na vývar. Zaměřeno výhradně na použitelnost. Když je čas na dezert, karbonátky se položí na samostatné talíře nebo do vázy s nízkými plochami.
Bez ohledu na to, jakou sadu nádobí, pro každou osobu sedí, musíte rezervovat 0,7 - 0,9 m délky stolu. Čím menší vzdálenost je příliš blízko, tím větší je odcizení mezi lidmi, odejdou, to je také nepohodlné. Příprava na večeři v neděli trvá na místě: je to jednodušší než slavnostní, ale přísnější než denní podávání. Máte-li sloužit rybám, je vhodné použít sleď.
Nezapomeňte, že při servírování sklenic pro každého hosta by měly být standardně dvě vína a šampaňské. Ostatní jsou vybrány pro konkrétní nabídku.
Obyčejné schematické uspořádání příborů (i při použití ubrousků) může být nudné a nezajímavé ve slavnostním okamžiku. Diverzifikovat design stolu, aby nový pocit pomoci dekorativní předměty. Jsou velmi odlišné: jsou to saténové nebo hedvábné stuhy, porcelánové figurky, balóny. Složení šperků a jejich umístění jsou předem promyšleny, v ideálním případě jsou koordinovány se všemi účastníky dovolené (kromě těch, kteří připravují překvapení).
Dezert pro děti může zahrnovat stylizované hračky, postavy knih a karikatury. Vytvořte zvýšenou atmosféru pro dospělé pomůže dezerty pro jedinečné recepty, vzácné ovoce a nekonvenční jídla, světlé a chytlavé nádobí. V ryze mužské firmě může být stolní stůl výstižný a tak funkční, jak jen to bude možné, bez jakýchkoliv kudrlinek. Dekorace by měla být esteticky příjemná.
Tyto a další triky, viz níže.
