V moderním světě, tvůrci kuchyňských potřeb řídí své úsilí, aby zajistili, že produkty jsou vařeny na krátkou dobu v květináčích a pánvích. To umožňuje potravinám plně zachovat živiny a vitamíny.
Předpokládá se, že hrnčířské nádobí zvládne úkol, který mu byl svěřen. Mezi zákazníky zůstává mnoho let na vrcholu módy. Popularita těchto výrobků se skládá z mnoha specifických vlastností.
Charakteristika
K zásluhám keramiky Pokrytí zahrnuje:
- bezpečnost;
- síla;
- trvanlivost;
- použití kovových lžiček;
- tepelná odolnost;
- má nelepivé vlastnosti;
- doba vaření;
- různé tvary a barvy.
Významnou výhodou při výběru keramických nádobí je nepochybně jejich tepelná odolnost a dlouhá doba uchování tepla.
Díky této obilnině zelenina nevaří, ale odpaří se, čímž se zachová vůně a užitečnost výrobku.
V troubě a mikrovlnné troubě lze umístit keramické nádobí.
Další pevností keramiky je šetrnost k životnímu prostředí, protože nátěr je vyroben z přírodních materiálů.
Při vaření takové nádoby neuvolňují nebezpečné látky, které by mohly poškodit zdraví spotřebitele.
V pokrmech jídlo nemění barvu, udržuje chuť dobře.
Mezi vlastnosti patří skutečnost, že keramické nádobí lze vyrobit v různých barvách. Můžete na něm vařit s mírným přídavkem oleje. Pokud se rozhodnete předem o jmenování těchto jídel v kuchyni a využíváte těchto funkcí, můžete se vyhnout nepříjemným překvapením.
V peci pro pečení se používají hrnce s nízkými boky. Dobře se hodí pro vaření tekutých pokrmů, pro dušenou zeleninu a maso. Kovové předměty se používají pro míchání potravin.
Keramika, stejně jako jakýkoli jiný výrobek, má nevýhody - nízkou nelepivou kvalitu. Pokud používáte hrnce nebo pánve na pečení, po několika měsících používání se potraviny začnou držet na dně.
To je významnou nevýhodou, nebude fungovat opravit.
Neobsahuje nádobí a prudký pokles teploty.
Mezi nevýhody patří vysoká cena za to. To není možnost rozpočtu, takže ne každý kupující je k dispozici.
Při výběru keramických pokrmů se hostesky nejen dívají na klady a zápory, ale také berou v úvahu technické vlastnosti. Velký význam má tvar, velikost, design, barva výrobku.
Pro výrobu nádobí z keramiky použijte hlínu. Je to nádherný minerál, odolný vůči vlhkosti. Pro zlepšení vlastností materiálu v kompozici se přidávají různé přísady a výztužné složky. Od dávných dob se keramika používá v každodenním životě. V naší době neztratila svůj význam.
Objem nádobí by měl odpovídat nejen objemu připravených výrobků, ale také velikosti sporáku. Tím se zajistí rovnoměrné zahřívání uvnitř pánve. Rukojeti produkty hrají důležitou roli. Jejich hlavním cílem je chránit před popáleninami. Kryty vždy přicházejí v sadě s jídly. Musí být odolné vůči teplu.
Produkujte je ze skla, kovu a častěji ze stejné keramiky. Jejich hlavní funkcí je vytvořit tlak.
Víko by mělo pevně přiléhat na nádobí.
Keramické hrnce se snadno udržují.
Jejich rovný a hladký povrch se zpravidla snadno čistí od nečistot a na keramice není téměř žádný tuk.Keramické nádobí lze umýt v myčce. Povlak odolá teplotě a poměrně agresivním chemikáliím. Měli byste se však vyhnout častému mytí.
Tím dojde k porušení ochranné vrstvy. Ale přesto doporučujeme, aby teplota vody byla nastavena na minimum. V důsledku toho získáme povrch nádobí bez šedého květu.
Většina hospodyň umýt keramiku rukama pomocí nejznámějších detergentů. Je dovoleno používat kyselá a alkalická činidla, protože keramika má schopnost odolávat chemické korozi kovu, ale je lepší brát gelová činidla.
S tím úkolem se dobře vyrovnávají.
Vzhledem k křehkosti materiálu by měly být nádobí používány opatrně.
Po umytí jej důkladně osušte nebo otřete suchým hadříkem. Při čištění nemusíte brát tvrdé škrabky a brusné prášky.
Ovlivnění nádobí silnými údery není v žádném případě povoleno.
Při mytí keramických nádob se nejdříve ochladí.
Zbytek jídla se odstraní speciálními kartáči s měkkým vlasem. Aby se nádoba se sazí a sazí nemusela silně třít, musíte ji ihned po uvolnění z jídla a studené vody umýt.
Tyto pokrmy skladujte v otevřené formě, odstraňte víko, aby se neobjevil nepříjemný zápach.
Podle typu keramických pánví jsou tyto možnosti rozděleny:
- pro pečení v pecích;
- pro elektrická kamna;
- pro mikrovlnné trouby;
- pro plynový sporák;
- Určeno pro indukční varnou desku.
Nádoby pro pečení v troubě a sklokeramické elektrické vařiče jsou odolné vůči teplu, ale vyžadují pomalé ohřívání.
Nádobí pro mikrovlnnou troubu je vhodné pro vaření potravin a pro ohřev již připravených pokrmů. Nádobí na plynový sporák by mělo být vyztuženo silným dnem. Oheň by neměl spadnout na stěny pánve. Je-li průměr dna velký, použije se dělič, což umožní rovnoměrné rozložení plamenů. Pro elektrický sporák je dno doplněno speciální deskou se speciálními vlastnostmi.
Je zakázáno vkládat hrnce na jakýkoliv povrch.
Tepelně odolné sestavy
Před vařením v keramickém hrnci v troubě je třeba pečlivě prostudovat pokyny, které jsou s ním dodávány. V něm vidíte nejzákladnější a nejdůležitější body aplikace, udáváte maximální teplotu, kterou nádobí dokáže vydržet.
Nádoba s jídlem se umístí do nevyhřívané trouby.
Zajistěte, aby se nádobí nedostalo do styku se stěnami desky, topnými tělesy. Teplá jídla by neměla být v kontaktu se studenými prvky. Například, to nemůže být nalit nebo snížit pod studenou vodou, dát na chladném povrchu.
Je třeba mít na paměti, že vaření v plynové troubě trvá mnohem déle než na sporácích, zejména u silnostěnných modelů. Hmotnost surovin ovlivňuje také rychlost vaření.
Keramická sada nádobí pro troubu je vhodná pro všechny pokrmy, vyjma těch, které jsme používali k pečení na plechu nebo ve formě jiného materiálu.
Zásadní rozdíl je v tom, že v keramice jídlo bude chátrat, ne jen pečené. Současně není třeba velké množství oleje. To dělá jídlo zdravější a dává mu zvláštní chuť a vůni.
Obyčejné pokrmy vařené v troubě budou hrát nový způsob. Nejčastěji se připravují různé pečivo, kastrol, otevřené koláče, juliens, solyanka. Pokrmy v květináčích rozestavují a zdobí slavnostní stůl.
Výrobní materiál
Pro výrobu takových nádobí jako keramické pánve s víkem, známý výrobce Wellberg používá tepelně odolné keramické materiály tmavého odstínu. Taková pánev má významné výhody a je schopna zajistit rovnoměrné vaření v celém objemu, udržuje teplo po dlouhou dobu.
Keramický výrobek zachovává léčivé vlastnosti výrobků a jídlo, které se v něm vaří, je chutnější.
Kastrol je doplněn o pohodlné rukojeti a žluté víko. Používá se na plynových sporácích, v troubě nebo plynové skříni, mikrovlnné troubě, pro skladování potravin v chladničce.
Pokud jde o hmotnost, pánev Wellberg je poměrně lehká. Vypadá to elegantně a nejlépe ze všech, které jsou vhodné pro přípravu pokrmů s výhodou i v troubě
Stanovisko spotřebitelů
Mezi ženy v domácnosti můžete slyšet negativní i pozitivní názory na hrnce s keramickým povlakem. Nepochybně existuje mnoho výhod a všechny jsou nesporné. Negativní zpětná vazba byla přidána více těmi, kteří nesprávně využívali nádobí a nedodržovali základní pokyny.
Keramika netoleruje silné otřesy a náhlé změny teploty. Proto je nutné s ní zacházet opatrně a opatrně.
Významnou nevýhodou spotřebitelů je cena zboží.
Keramické nádobí je ve skutečnosti dražší než litinové nebo hliníkové příbuzné, ale má také mnohem více výhod.
Výběr pokrmů, je důležité, aby se chytil bezohledných výrobců s cílem prodloužit životnost výrobku. Čím těžší a tlustší jsou stěny nádobí, tím rovnoměrněji se zahřívá a déle udržuje teplo.
Většina keramických povlaků oceňovala hostesky, což je důležité v každodenním životě tak, že nádobí mělo nelepivý povrch a snadno se čistilo. Samozřejmě, po teflonovém nádobí takové pánve jsou velmi rád.
To je důvod, proč, kdo se poprvé pokusí použít nádobí s keramickým povlakem, nechte hodnocení velmi pozitivní. Je snadné vařit, snadno se prát a skladovat.
Od lidí, kteří praktikují dietu a správnou výživu, lze slyšet mnoho pozitivních ohlasů.
Keramické hrnce jsou ideální pro ty, kteří jsou na dietě. Obyčejné jídlo v takovýchto pokrmech je jiné chuti.
S tímto modelem můžete vařit spoustu zdravých a dietních pokrmů.
Keramika získala tuto popularitu díky možnosti nepoužívání oleje nebo jeho přidávání ve velmi malých množstvích. Keramické nádobí je oblíbené nejen mezi ženami v domácnosti, ale i mezi profesionálními kuchaři. Koneckonců se používá jak doma, tak v drahých restauracích. Jídla jsou nejen krásná, ale ne tak kalorická. A každý spotřebitel poukazuje na vynikající, vynikající, nesrovnatelnou chuť jídel.
Jak vařit pokrmy v keramickém nádobí, můžete se poučit z videa.
