Večeře: přehled druhů, oblíbené modely a výběrová kritéria

Turecká jídla, která nejsou v každé kuchyni. Ne každý se domnívá, že je nezbytné tuto kapacitu využít, protože je to pozůstatek minulosti a přehnané práce. Ale ti, kteří dávají přednost tomu, aby první vonný krém nalévali do mísy a přivedli ji ke společnému stolu, jsou přesvědčeni, že tato nabídka má mnoho výhod.

Slovo „taen“ dnes znamená dvě věci: první je prostorná jídla, kde byste měli nalijet polévku nebo vývar ve velkém množství (pro všechny hosty), druhou je porce pokrmů pro polévku. A to bude i další definice.

Nejčastěji se mísa nazývá celková kapacita, podávaná na stole místo pánve, ve které se vařila první mísa. Samozřejmě, že pánvi na stole vypadá z místa, narušuje harmonii porce a obecně neguje estetiku příjmu potravy. Nejde však jen o krásu porce: v dětském koutku trvá první kurz a neochladí se.

V dávných dobách, polévková mísa zvykla vědět, a protože vzdálenost od kuchyně k jídelně byla slušná, to bylo nepohodlné a nepraktické nést polévku k stolu v talířích. Zchlazený. Dnes, jídla pro servírování prvních jídel zůstávají společníkem elegantní stolničení. Ano, a polévka sama o sobě vypadá mnohem příjemněji v krásném pokrmu.

Obecná pravidla pro podávání polévek.

• Transparentní vývar a zeleninové lehké polévky podávaný v šálku s jednou nebo dvěma madly, méně často - v polévkovém talíři. Jezte je s dezertní lžící, otočte šálek dopředu s rukojetí. Sloužil v miskách takové druhy prvních jídel méně často, polévky, bramborová kaše podávané podle stejného schématu. Někdy je k poháru připojena „kapsa“ - místo pro toasty.

• Plnění polévek (polévka, boršč, stejně jako okurka, hodgepodge, hustá zeleninová polévka) jsou konzumovány z hlubokých polévkových talířů s lžící. Tyto pokrmy jsou častěji podávány v krásném krásném prostředí. Pro individuální polévkový talíř potřebujete stojan.

• Národní polévky více často přinesl keramické / hliněné hrnce. Hrnec by měl být také proveden na nosné desce nebo na dřevěném stojanu.

• Rodinné večeře - Nejlepší způsob, jak podat mísu. Podle etikety by měla stát na stole, který se nachází vedle jídelního stolu. Ale nyní se jen zřídka drží tohoto pravidla, protože mísa je často umístěna ve středu stolu.

Kapacity pro podávání prvních jídel mohou vypadat jinak, mají charakteristické znaky. Standardní mísa není jen hluboká deska s dvěma držadly, ale prostorná krásná nádoba s víkem.. Pokud jde o objem, nádobí se také liší a může být od 2 do 5 litrů a více. Pokud máte v plánu použít nádobí pro běžné rodinné jídlo, a vaše rodina je malá, pak skromný tureton 2,5 litru bude stačit.

Pokud mluvíme o pohárku, mohou to být:

• připomínající servírovací hrnce;
• lichoběžníkové, s držadly vyčnívajícími nahoru;
• válcové;
• ve formě hrnku;
• designér

V uplynulých letech, obliba kruh získal zvláštní popularitu. Toto je částečně kvůli poklesu v porcích: lidé začali následovat dietu více, redukovat dietu. Hrnky, mísy, na rozdíl od hlubokých talířů, nedaly příležitost získat dostatek "na hranici", regulovat množství spotřebovaného produktu.Ano, a pro podávání takových jídel v mnoha případech vhodnější, protože to vypadá pěkně a moderně.

Zásobování porostů na porostu však postupně ztratilo svůj význam: ženy v domácnosti používají stále méně podpůrné talíře a jejich náhražky. A tam byla náhrada za klasické volumetrické korunky s víkem - v mnoha rodinách si jejich elektrické protějšky „zvykli“. Ale v nich, stejně jako v jednorázovém nádobí, neexistuje žádné kouzlo klasického servírování, neuspěchané večeře ve společnosti.

Tvar „společných“ trávníků je podobný - jejich kruhovitost má variace, ale ne tak významné. Materiály pro výrobu takových jídel jsou však velmi odlišné.

• Clay Tradiční "kořenový" materiál, teplý a velmi domácký. Hliněné mísy s víčky jsou obvykle malé, mohou nahradit pekáč, protože jsou vhodné pro vaření v troubě.

• Keramika. Možnost neméně hodnotná, než je popsáno výše. Udržuje teplo po dlouhou dobu, vypadá jak moderní a vintage (existují různé modely), levné ceny. Snad nejoblíbenější byly mísy ve tvaru dýně nebo misky, na víčku, které „zajíc“, kachna, kuře „schovávala“. Takové pokrmy jsou vhodné například pro podávání prvních jídel a pro pečeně.

• Porcelán. Může být součástí sady nádobí, prodává se samostatně. Jsou to luxusní modely, drahé, elegantní, v duchu „královského stolu“. Ale můžete najít modely porcelánové mísy vyrobené v minimalismu. Porcelán je snazší a jemnější než keramika, ale zároveň je trvanlivý. Takové zboží je stabilní proti teplotním rozdílům, nebojí se kyselin a zásaditých vlivů. Porcelán a porcelán jsou však jiné: jemný vzhled má krémový odstín, ten tvrdý se vyznačuje svou bělostí a největší silou a forma kosti je něco mezi těmito dvěma možnostmi.

• Fajáns. Na první pohled je obtížné odlišit keramiku od porcelánu, ale i materiály zní jinak. Faience je hluchá a nízká a je také těžší, její stěny jsou tlustší. Teplota kontrastuje materiál se bojí a může prostě prasknout.

• Sklo Takové věci vypadají poněkud jednodušší, skromnější, ale pohodlné, protože mohou být zahřívány v mikrovlnné troubě. Tyto nádoby jsou vyrobeny z tepelně odolného skla, pro větší pohodlí jsou k nim připojeny uši. Dobré skleněné mísy, které jejich obsah lákavě vyhlíží zpoza zdí. Například, jasně růžová lednice nebo tlustý okroshka vypadá malebně v průhledné misce.

• Stříbro. Tyto pokrmy jsou podobné hodnotám rodiny: luxusní, aristokratické, zvyšující stav oběda nebo večeře. Měly by vždy svítit a vypadat dokonale, jinak by tok sám o sobě neměl smysl.

• Potravinářský plast. V tomto případě hovoříme o porcované plastové misce: pokud je nádobí opakovaně použitelné, můžete si ho vzít s sebou do práce nebo na piknik.

Zajímavé je, že hostesky můry najdou alternativní využití. V tomto misku můžete uložit zbytky prvního a druhého kurzu, Je vhodné podávat těstoviny a knedlíky. Je vhodné udržovat pečené koláče v trávách (zůstanou déle teplé).

Pro ty, kteří rozumějí pokrmům, znají známé značky a v současné době módní druhy jídel, se volba mísy promění v hledání příslušné varianty. Chci hádat s trendem, získat zajímavý model v mé sbírce.

Takoví nároční zákazníci budou mít z tohoto přehledu prospěch:

• Gzhel (Leander). Česká kuchyně nabízí mnoho zajímavých možností, které aktivně nakupují porcelánové znalci v různých zemích. Kulatá mísa z porcelánu "pod gzhelem" obsahuje 2,5 litru.Elegantní, ne těžkopádné, nádobí rozpoznatelné potiskem dokonale zapadne do vaší kuchyně, pokud je estetika Gzhelu blízká vám, nebo i když prostě milujete kombinaci bílé a modré.

• Rajče (Bordallo Pinheiro). Další rozpoznatelný model, který bude vypadat dobře ve světlém interiéru, snad v interiéru s venkovskými motivy. Pro country večeře a večeře, tato možnost je prostě perfektní. Je vybaven prvním kurzem 4,5 l. To je těžké, ale jas a zajímavý design překrývá tento podmíněný mínus.

• Modrá obloha (Tunisie Porcelaine). Elegantní moderní mísa s objemem 3,2 litru z porcelánu. Jeho design je klasický, takže se snadno „spřátelí“ s jinými pokrmy z vaší sbírky.

• Linka potravinářských ohřívačů. A toto je slavná mísa vyhřívaná z tepelně odolného skla. Je vybaven ocelovým stojanem. Je to topení, které umožňuje, aby obsah mísy zůstal chladný po dlouhou dobu. Sada obsahuje nerezovou naběračku.

• Sada Luminarcures. Jedná se o porcované porce s rukojetí, kompletní se 4 kusy. Je vhodné používat nádobí v mikrovlnné troubě, stejně jako v myčce. Výrobky jemně mléčné barvy a lakonické formy budou skvělým doplňkem pro milovníky klasické porce. Tato společnost nabízí také černá jídla.

• Sada Loraine mísy. Jedná se o keramické části mísy, které se vyrábějí na stojanu. V sadě 5 položek. Výrobní materiál - keramika. Originální design vám umožňuje používat mísu a každý den a připravovat na slavnostní stůl.

Není nutné hledat značkové pokrmy: Ve skromném obchodě nebo v oddělení keramiky a keramiky najdete velmi zajímavé možnosti. Některé ženy v domácnosti dávají přednost dvěma dětem - jeden se používá každý den, druhý se používá pro zvláštní příležitosti.

Hlavním jídlem pro porce prvních jídel zůstane mísa. Pokud ctíte tradice a nechcete opustit tento krásný rituál, měl by zaujmout čestné místo ve skříni nebo skříni na nádobí.

1. Velikost. Přemýšlejte o tom, jaká velikost bude pro vaši rodinu nejlepší. Tam jsou miniaturní modely v 2-2,5 litrů. Vypadají kompaktní, vhodné pro servírování na malém kuchyňském stole, je nepravděpodobné, že v takových nádobách bude přebytek. Pokud očekáváte, že u stolu o víkendech nebo svátcích bude přeplněný, je rozumnější vzít si prostorný model z 3,5 litru. Pak bude mít každý první dostatek první a bude vhodné nalijeme polévku bez zbytků z pánve na vaření.
2. Formulář. Přívrženci klasiků kupují zaoblené trávy s držadly (možná zkroucenými), víkem s otvorem pro naběračku. Pokud je Váš interiér minimalistický, oceníte geometrii a jednoduchost tvarů, bude vypadat lépe v mísě, která je blízko čtvercového tvaru. Skleněné mísy jsou často trojúhelníkového tvaru a vhodné pro podávání skla.
3. Dekor. Dnes, různé pobočky ve venkovském stylu, venkovské motivy, nenáročné interiérové ​​položky jsou v módě - pokud je to staré, pak levné, ne rafinované vinobraní, ale retro sladké srdce. V takovém interiéru bude vypadat skvělá hliněná mísa s květinovým ornamentem nebo vzorem. Barvy země převažují - béžově hnědá gama, terakota a další. Někteří řemeslníci malovat takové nádobí sami, pomocí květin, větviček, ptáků, motýlů jako dekorace.

Pokud se budete řídit vnitřní módou, pravděpodobně víte, že dnes se směr zpoždění aktivně rozvíjí. Tento koncept je znakem švédského národního charakteru. Pokud to překládáte doslovně, bude tam něco "správného, ​​přiměřeného". Toto slovo vychází z opatrnosti, racionality. Dnes, toto slovo v aspektu interiéru a úklidu je míněno zdrženlivost, skromnost, nedostatek přebytku.

A pokud je tento módní směr blízko vás, držte se ho ve vztahu k nádobí.Nekupujte něco jen kvůli módě, nestrávte peníze za značkové předměty, které by mohly být v jiném nezbytné, ale starejte se o to, co máte. Stříbrná mísa vypadá velmi impozantně, ale vždy není vhodná. Dokonce i skromná keramika nebo hliněná mísa, kterou jste zdědili po starších příbuzných, vám může sloužit dlouho.

Dejte to do pořádku, vyleštěte ho do lesku a jednoho dne přineste na rodinnou večeři - nejlepším řešením může být nový život starých pokrmů.

Mimochodem, slouží hostům polévka - tradice, která se pomalu zapomíná. Ale na večeři nebo večeři je její začátek docela vhodný. Pokud je polévka výživná, silná, hlavní chod může být lehký (a naopak). Díky zavedení trávníků do známého souboru nádobí ve vašem okolí může vzniknout příjemná tradice, která se může shromáždit při příležitosti „značkového boršče s koblihy“ nebo „matčina hodgepodge“.

Podívejte se na níže uvedené video.