Nádobí

Pesach: jak si vybrat a jak používat?

Pesach: jak si vybrat a jak používat?

zapojte se do diskuse

 
Obsah
  1. Funkce nádobí
  2. Co je pošírováno a jak ho používat?
  3. Odrůdy
  4. Jak si vybrat?
  5. Výrobci

Háčkování není zvláště běžné kuchyňské zařízení. Znají ho pouze gurmáni, šlechtici a profesionální kuchaři elitních restaurací. Dříve tento koncept znamenal sklo pro krmení vajec.

Teď pošírovaný také volal francouzským způsobem kuchyňské spotřebiče na vaření vajec.

Je to právě na takových zařízeních, na které budeme upozorňovat. Takový vynález nespravedlivě stojí stranou a ve skutečnosti může významně diverzifikovat každodenní kuchyni.

Funkce nádobí

Takové jídlo jako sázené vejce, přišlo k nám z Francie. Tradičně se připravuje na snídani. Kromě toho, vejce vařená tímto způsobem jsou součástí mnoha jídel. Chcete-li vařit vejce pošírované, je nutné rozbít a dát do horké vody, po provedení nálevky v něm.

Kuchaři používají pergamen, přilnavé fólie a skimmery, aby usnadnili proces vaření vařených vajec. Pokud je vše provedeno správně, dostanete žloutek s konzistencí smetany, zabalené do bílkovinných lístků.

Způsob přípravy takového pokrmu je obtížný a ne každý se s ním vyrovná. Koneckonců je důležité dosáhnout správné konzistence a dát vajíčku krásný tvar.

Tento pluh, který je speciálně navržen pro vaření vajec podobným způsobem, může tento proces výrazně usnadnit.

Co je pošírováno a jak ho používat?

Tato zařízení jsou vyráběna ve formě speciálních forem, které mohou mít odlišný tvar a provedení. Také pokhodnitsy se mohou lišit v metodě aplikace, proto je nutné si jistě přečíst instrukce k nové akvizici.

Chcete-li používat takové zařízení, je velmi jednoduché, budete muset postupovat podle jednoduchého doporučení:

  1. forma je namazána máslem, to platí pro plasty a silikon, s teflonovým a nelepivým povlakem, tento předmět lze přeskočit;
  2. vajíčka jemně proniknou do forem, takže žloutek není poškozen;
  3. formy jsou spuštěny do vody zahřáté na 60 stupňů (tvoří se vzduchové bubliny a vystupují na dně misky);
  4. proces vaření trvá 3 až 4 minuty, zatímco voda by neměla silně vařit;
  5. formy se odstraní a vejce se položí na nádobí, chléb nebo ihned do misky.

Francouzskou snídani si můžete vařit v pomalém sporáku nebo ve dvoulůžkovém kotle. To bude vyžadovat silikonové poppers.

Pokyny k vaření jsou následující:

  1. nalijeme do mísy multicooker dvě sklenice vody;
  2. mazáme formy a jedeme ve vejcích;
  3. připravené formuláře nastavíme do koše;
  4. nastavte režim "double boiler", zavřete víko a vařte od 3 do 4 minut;
  5. aby se zabránilo vniknutí kondenzátu do forem, mohou být vejce pokryta fólií;
  6. vypněte formuláře a pečlivě vyjměte vařená vejce.

Odrůdy

Dnes existuje několik druhů poppers a každý z nich má své vlastní charakteristiky. Zvažte nejoblíbenější a snadno použitelné.

  • Malé plechovkyobdobné jako kabelky-sáčky.
  • Půlkruhové tvary s otvory a nohami, které neumožňují háčkování dotýkat se dna nádobí.
  • Modely jako na lopatkách nebo sběračech.
  • Kompaktní formy, který může také být používán dělat julienne, košíčky.
  • Modely háčkování. Lze upevnit na stěnu nádobí, které vaří vejce. Tento vařič vajec se snadno používá.
  • Pošírované Pánev. Umožňuje vařit několik vajec najednou.Tyto designy vypadají jako běžná pánev s vysokými boky a víkem. Forma ve formě desky s drážkami pro několik vajec je vložena dovnitř, obvykle o 4 ks. Způsob přípravy se neliší od výše popsaného způsobu.
  • Varianty se šroubovacím uzávěrem. Vyrobeno z potravinářského plastu. S tímto přístrojem můžete vařit nejen pytláky, ale i omelety s různými složkami, zaplavená vejce a další kulinářské speciality. Takové nádobí nebude nečinné, protože bude vždy použito.
  • Střílel sklo Lze jej také použít k vaření originálního pokrmu z jednoduchého výrobku. Tato zařízení jsou ponořena do horké vody až do středu. Hotové vejce nemůže dosáhnout, a sloužit na stůl spolu s farmářem.

K vytvoření takových „pomocníků v kuchyni“ se používají různé materiály:

  • silikonové modely jsou stále populárnější, protože jsou praktické, cenově dostupné a trvanlivé;
  • plastové poppers jsou nižší v popularitě silikonové, ale mnoho hostesek a profesionálů tyto možnosti důvěřuje;
  • kovové sporáky mají nepřilnavý povlak, vypadají pevné, praktické a trvanlivé, ale absolutně nejsou vhodné pro mikrovlnnou troubu;
  • stříbro pošírované vejce pro vaření ve francouzském stylu je často vybráno jako dárek, takové položky mohou také být zahrnuty v souborech nádobí;
  • porcelánová zařízení vypadají reprezentativně a pevně, jsou ručně malovaná, jsou drahá a mají velkou hodnotu;
  • Mosaz se také používá k vytváření takových neobvyklých pokrmů.

Jak si vybrat?

Pokud plánujete zakoupit takovéto užitečné zařízení, Bude užitečné naučit se tipy na výběr dokonalého posunovače:

  • výrobní materiál musí být vysoce kvalitní, vhodný pro vaření a nesmí obsahovat škodlivé složky;
  • ne všechny poppers jsou vhodné pro použití, některé z nich jsou jen krásný prvek, místo na polici za skleněnými dveřmi;
  • pro velkou rodinu a práci v kuchyni restaurace je vhodnější zvolit formy pro vaření několika vajec;
  • při výběru výrobce se musíte zaměřit na zpětnou vazbu uživatelů, jejich profesionalitu, spolehlivost a serióznost přístupu k výrobě kuchyňských spotřebičů;
  • Pokud často vaříte v mikrovlnné troubě, zvolte pouze silikonové formy.

Výrobci

Dnes mnoho firem vyrábí podobné kuchyňské spotřebiče. Vybrali jsme nejlepší výrobce, jejichž výrobky jsou vysoce kvalitní a hodné bytí v profesionální kuchyni.

  • Anglická společnost Joseph Joseph mezi odborníky. Jeho nástroje splňují evropské normy kvality. Z velkého sortimentu není těžké najít poppers. Jsou vyrobeny z vysoce kvalitního plastu, který lze použít v mikrovlnné troubě.
  • Úžasný produkt zvaný Eggies vyrábí čínskou společnost. Jedná se o sadu, která se skládá ze 6 nádob a lžíce pro pohodlné oddělení bílého a žloutku. Cena takové sady je více než dostupná a zpětná vazba na zařízení je velmi pozitivní.
  • Nejlepší španělská jídla jsou vyráběna firmou Lekue. Je to jedna z největších na světě. Pro výrobu poppers byl použit speciální materiál - platinový silikon. Díky tomu se tyto formy vyznačují vysokou pevností, trvanlivostí a výjimečnými provozními vlastnostmi.
Joseph Joseph
Vejce
Lekue

V dalším videu si můžete prohlédnout recenze mikrovlnného pluhu Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher.

Napište komentář
Informace poskytované pro referenční účely. Neošetřujte sami. Pro zdraví vždy konzultujte s odborníkem.

Móda

Krása

Vztah