Typy a funkce výběru jídel pro mikrovlnnou troubu

Dnes je mikrovlnná trouba nedílnou součástí domácích spotřebičů v kuchyni téměř každé domácnosti. Takové domácí spotřebiče značně zjednodušují řadu kulinářských procesů: zahřívání, rozmrazování a někdy i vaření.

Ne každý to však ví žádné pokrmy, které by mohly být zaslány do mikrovlnné trouby. Jaké typy nádobí speciálně určené pro tento typ domácích spotřebičů existují? Jak správně zvolit a použít? Najděte odpovědi na tyto a některé další otázky v našem materiálu.

Aby bylo možné vypořádat se s tím, jaký druh nádobí může a nemůže být zaslán do mikrovlnné trouby, je důležité pochopit, jak funguje mikrovlnná trouba. Nejprve je třeba poznamenat, že Veškerá práce tohoto spotřebiče je založena na interakci s molekulami vody.velké množství je přítomno ve složení jakéhokoliv produktu.

V procesu vaření v mikrovlnné troubě hrají důležitou roli zákony fyziky. Pohybující se molekuly vody se srazí mezi sebou. V důsledku takového chaotického pohybu vzniká teplo.

Navzdory takovým fyzikálním procesům, které jsou vědecky zdravé, však mikrovlnná trouba není schopna rozptýlit teplo do výrobku, ohřívá pouze jeho hrany. Poté následuje další princip - princip tepelné vodivosti, díky němuž se teplo, které se objevilo na okrajích výrobku, šíří do centrální části jeho struktury.

Za prvé, aby se chránil sebe a svou domácnost, stejně jako se vyhnout všem druhům mimořádných situací, musíte pochopit V žádném případě nemůžete v mikrovlnné troubě používat nádobí pro vaření nebo ohřívání nádobí.

• První zákaz se týká použití železářského zboží.. Kromě toho, co se týče tohoto materiálu, nezáleží vůbec na tom, zda jsou nádobí smaltované nebo ne. Do této kategorie lze přiřadit desky, pánve a kelímky z hliníku a mědi. Jde o to, že stěny kovových nádob jsou neproniknutelné - záření, které vydává mikrovlnná trouba, nemůže projít. To je důvod, proč, když dáte železnou desku s jídlem do mikrovlnné trouby, deska sama, a ne její obsah, se zahřeje.

• Navíc Nepoužívejte nádobí vyrobené z porcelánu nebo skla a pokryté zlatou barvou s různými vzory, ornamenty a ráfky. Toto pravidlo platí i pro poměrně staré pokrmy, jejichž vzor již není jednotný a je vymazán. Pokud toto pravidlo ignorujete a používáte skleněné nebo keramické nádobí se zlatým vzorem v mikrovlnné troubě, pak je možný výskyt jisker (jako v předchozím případě).

• Do mikrovlnné trouby by také neměly vstupovat žádné nádoby, které mají prcky, škrábance nebo trhliny. Dopad vln a tepla na tyto nádobí pouze zvýší intenzitu a urychlí proces destrukce.

• Plast nebo silikon, stejně jako jednorázové nádobí neodolá působení tepla a roztaví. V důsledku nesprávného použití materiálů, bude trpět nejen kuchyňské vybavení, ale také osoba, která bude jíst jídlo z takového talíře. Ve skutečnosti, v procesu ohřevu plastu začne tát a spadají do potravinářského produktu.

• Křišťálové výrobky (například večeře) se zhroutí, pokud se vloží do mikrovlnné trouby. Faktem je, že tyto výrobky obsahují ve svém složení částice kovů a jejich stěny jsou v jejich tloušťce poněkud heterogenní. To je důvod, proč, pokud chcete zachránit rodinné dědictví, neměli byste dát prvky služby do domácího spotřebiče.

• Zákaz používání v mikrovlnné troubě se vztahuje na dřevěné nádoby. Tento materiál neodolává vysokým teplotám - začíná prasknout, prasknout a při zvláště vysokých rychlostech může být spálen nebo dokonce požár.

Shrneme-li výše uvedené, měli byste vytvořit seznam materiálů, nádobí a výrobků, ze kterých je povoleno použití v mikrovlnné troubě:

• keramika bez vzoru (při vyjímání keramické nádoby však buďte opatrní, protože tento materiál je velmi horký);
• porcelán bez vysokých stran a víček bez vzoru;
• speciální plastové žáruvzdorné nádoby;
• Lněné nebo bavlněné ubrousky (používané k ohřevu chleba a pečení);
• sklo (lze použít pouze v režimu topení nebo odmrazování).

Kromě toho, že je nutné vzít v úvahu materiál, ze kterého je vyrobena jedna nebo jiná nádoba, je důležité věnovat pozornost také tvaru a rozměrům každého konkrétního výrobku. Takže, pro použití v mikrovlnné troubě se doporučuje, aby se příliš vysoké desky.

Kromě toho je nutné plnit nádobí, s přihlédnutím ke skutečnosti, že obsah nádoby v troubě se rozšíří a zvýší se objem, v souvislosti s nímž mohou potraviny přetékat nebo dostat dostatek spánku.

Pokud jde o velikosti, určitě musí odpovídat velikosti mikrovlnné trouby. Nádoby nepoužívejte, pokud je při zavření uvnitř zařízení narušena kvalita zavírání dveří nebo se zastaví činnost otočného disku.

Při výběru pokrmů, které hodláte použít pro mikrovlnnou troubu, je důležité dodržovat výše uvedená pravidla. Upřednostňovány by měly být pouze schválené materiály. Kromě toho dávejte pozor na označení, která by měla být vyznačena na povrchu výrobků. Pro mikrovlnnou troubu si tedy můžete vybrat sadu obsahující několik typů značení:

• mikrovlnná trouba;
• doporučená mikrovlnná trouba;
• PP (PP);
• označení ve tvaru trojúhelníku šipek, doplněné čísly 0 a 5.

Pokud zjistíte přítomnost jednoho z následujících symbolů na nádobě, ale je přeškrtnutá, znamená to, že nádobí nelze použít v mikrovlnné troubě.

Také při výběru pokrmů dávají přednost nádobám, které jsou oválné nebo kulaté. Předpokládá se, že v nich bude jídlo zahříváno, rozmrazeno nebo vařeno nejvíce rovnoměrně.

I když si vyberete správná jídla, je nutné dodržovat některé zásady jeho fungování.

• Nádobí ze žáruvzdorného nebo žáruvzdorného skla je považováno za univerzální, a proto může být použito bez jakýchkoliv omezení. Může nejen ohřívat potraviny a rozmrazovat potraviny, ale také připravovat pokrmy.
• Silikonové nádobí vysoké kvality a za přítomnosti vhodného označení lze také použít pro vaření. A není nutné mazat olejem nebo mazivem, protože má vlastnosti proti popálení. Pamatujte však, že toto vše platí pouze pro vysoce kvalitní certifikovaná jídla. Padělky se mohou nejen zhroutit v mikrovlnné troubě, ale také poškodit potravinářské výrobky.
• V tepelně odolných plastových nádobách určených pro mikrovlnnou troubu se nedoporučuje vařit jídlo. Skutečností je, že dlouhodobé vystavení vysokým teplotám na nádobách vyrobených z podobných materiálů může způsobit jejich zničení. Proto je v plastových nádobách dovoleno ohřívat pouze potraviny.
• Každá nádoba by měla být umístěna do mikrovlnné trouby přesně uprostřed. V tomto případě zajistíte rovnoměrné zahřátí celého obsahu desky. V opačném případě se jedna část misky může ukázat jako horká a druhá - prakticky studená.
• Kromě toho vezměte v úvahu skutečnost, že se deska v žádném případě nesmí dotýkat stěn mikrovlnné trouby (bez ohledu na to, jaký materiál je nádoba vyrobena). V tomto ohledu při nákupu nádobí věnujte pozornost jeho rozměrům.
• Nedoporučujeme ohřívat nádoby v mikrovlnné troubě, která byla právě odstraněna z chladničky (zejména mrazničky). Deska se musí mírně zahřát na pokojovou teplotu. Pokud toto pravidlo ignorujete, můžete nejen kazit nádobí a nádobu, ale také způsobit nenapravitelné poškození zařízení.
• Po ohřátí jídla a vyjmutí nádoby nezapomeňte mikrovlnnou troubu vypnout. Nikdy nezapínejte mikrovlnnou troubu, pokud je prázdná.
• Aby se zajistilo, že se potraviny z misky nestříkají po celé troubě, zakupte speciální kryty určené pro mikrovlnnou troubu. Značně usnadní proces čištění domácího spotřebiče a prodlouží jeho životnost.
• Bez ohledu na nádobí, postupujte podle pravidel vytápění určitého typu potravin. Například rajčata a klobásy, které vaříte v mikrovlnné troubě, musí být předem propíchnuty vidličkou, ale vejce by neměla být zahřívána v mikrovlnné troubě.

Úspěchy moderní vědy jsou pozoruhodné. Je důležité, aby měly nejen teoretický, ale i praktický význam. Nedávno se objevila mikrovlnná trouba jako kus domácích spotřebičů. Dnes si však mnohé ženy v domácnosti nedokáží představit život bez tohoto pomocníka. Současně stojí za to připomenout, že při provozu mikrovlnné trouby, stejně jako při použití jiných typů domácích spotřebičů, je důležité dodržovat určitá pravidla.

Doporučení pro výběr jídel pro mikrovlnnou troubu, viz níže.