Koření malty: co je a jak si vybrat?

Všechny druhy kuchyňských doplňků velmi usnadňují proces vaření vašich oblíbených jídel. V moderní kuchyni není možné bez kvalitní a spolehlivé kořenící malty. Tyto výrobky jsou vyrobeny z různých materiálů. Jak si vybrat maltu, řekni hned teď.

Kvalitní malta s paličkou na koření se určitě hodí do každé moderní kuchyně. Hostesky jsou někdy vařené několikrát denně, a téměř žádné jídlo je kompletní bez koření. Mnozí používají maltu denně na sekání pepře a jiných koření. Samozřejmě si můžete koupit mletý pepř v nejbližší prodejně, ale jeho chuť není srovnatelná s čerstvě mletým. Proto je ten, kdo je opravdovým znalcem koření, brouší nezávisle pomocí malty.

Lidstvo už dlouho používá malty s paličkami pro přípravu různých prášků. Dříve, lidé dělali speciální prášky, které byly použity jako přírodní tělesné barvy. Později začali používat podobná zařízení pro výrobu různých léků. A pak Malta se začala používat k přípravě různých past z ořechů, broušení bylin a kořenů.

K dnešnímu dni používá tento kuchyňský doplněk, který je nezbytným atributem každé kuchyně, téměř po celém světě. Každá země má své vlastnosti a preference týkající se tohoto produktu. Například Japonci raději používají výrobky ze dřeva, v jiných asijských zemích preferují malty vyrobené ze žuly.

V Indii, s pomocí malty, jsou připraveny různé koření, mleté ​​koření do prášku. Mexičané používají maltu, aby se rýže, kukuřice nebo fazole. Ať už řeknete cokoliv, malta je potřebná každým, kdo miluje a ví, jak vařit.

Díky maltě můžete ocenit pravou vůni a chuť všech druhů koření. Skuteční znalci koření zajišťují, že čerstvě mleté ​​koření pomůže odhalit přirozenou chuť produktů, zlepšit a zlepšit kvalitu hotového pokrmu. Navíc, díky spolehlivému a pohodlnému výrobku, lze snadno připravit hummus, různé ořechové omáčky, práškový cukr a dokonce i mandlovou mouku.

Dnes můžete najít maltu, která je vyrobena z různých materiálů. Může to být porcelán, mramor, dřevo, žula nebo kamenná malta. Každý výrobek má své vlastní vlastnosti, výhody a nevýhody. Pro správnou volbu a zakoupení kvalitního výrobku doporučujeme seznámit se s výhodami každého materiálu.

Kuchyňské doplňky ze dřeva jsou velmi žádané. Naše babičky také používaly malty z přírodního dřeva a předtím, než bylo toto příslušenství v každé kuchyni. V dnešní době vyrábějí různí výrobci nejen kvalitní, ale i originální, stylové dřevěné práce, které mohou sloužit jako dekorace interiéru kuchyně.

Především takové produkty přitahují šetrnost k životnímu prostředí, snadnost a rozumnou cenu. Měly by být upřednostňovány položky, které jsou vyrobeny. z tvrdého dřeva. Pak příslušenství vydrží déle. Kromě toho věnujte pozornost skutečnosti, že nejodolnější jsou možnosti, ve kterých jsou vlákna uspořádána napříč.

Hlavní nevýhodou dřevěného výrobku je to tato malta absorbuje pachy. Pokud jste použili příslušenství, například pro mletí pepře nebo česneku, pak bude aroma přítomno v jiných kořeních. Kromě toho, jako každý výrobek ze dřeva, je taková malta nestabilní vůči vlhkosti.

Dalším populárním a vysoce žádaným řešením je malta s paličkou z litiny různé pevnosti a trvanlivosti. Skvělé pro broušení všech druhů bylin a koření. Pokud mluvíme o minusech, takové mísy mohou být rezavé.

Keramické kuchyňské příslušenství přitahuje mnoho nejen jeho estetický vzhledale i další výhody. Taková malta dokonale neabsorbuje pachy a je snadné se o ni starat. Keramický výrobek může být bezpečně použit pro vonné koření, stejně jako pro mletí ořechů nebo výrobu práškového cukru. Pokud jde o nedostatky, Takový výrobek se snadno rozbije, pokud se s ním manipuluje nedbale.

Porcelánový výrobek ocení především milovníci přírodní kávy. V takové misce můžete snadno brousit kávová zrna a různé koření. Toto příslušenství vypadá velmi atraktivně. Porcelán je odolný proti vlhkosti, dobře se hodí k leštění a při správném použití je odolný. Při použití takové malty je vhodné si to zapamatovat porcelán je stále křehký materiál a výrobek lze snadno zlomit.

Kamenné výrobky jsou považovány za jednu z nejpraktičtějších, nejspolehlivějších a nejtrvanlivějších variant. Takové mísy pro mletí koření přitahují svou krásou a všestranností. Často pro výrobu tohoto kuchyňského příslušenství použít žula, onyx nebo karneol.

Vnitřní část výrobků je dokonale hladká, díky čemuž bude možné koření velmi kvalitní. Kamenné malty se absolutně nebojí vlhkosti a neabsorbují pachy.

Spolehlivá, odolná a praktická malta vyrobená z mramoru se také osvědčila pouze na pozitivní straně. Výrobek je trvanlivý a odolný. Jako materiál pro výrobu takových výrobků používajících růžový, šedý, bílý nebo černý mramor.

Produkt je skvělý padne nejen pro koření nebo bylinky, ale i pro ořechy. Příslušenství neabsorbuje vůně vůbec.

Kovový výrobek, například z nerezové oceli, přitahuje mnoho tím, že povrch příslušenství neabsorbuje vlhkost, tuky a vůně vůbec. Takový výrobek vydrží teplotní rozdíly, je trvanlivý a praktický. V kovových modelech je snadné a pohodlné brousit i tvrdé matice.

Také v prodeji jsou malty z mosazi, ale jsou více rozmarné, pokud jde o péči.

V prodeji jsou modely různých forem. Než uděláte konečnou volbu, měli byste se rozhodnout, pro jaké účely plánujete produkt používat. Některé ingredience, které budete jen brousit, a pro ostatní budete potřebovat šokovou sílu. To znamená, že musíte výrobek brousit rozbitím.

Pokud potřebujete misku výhradně pro mletí bylin, koření, pak je lepší dát přednost produktu s plochým nebo půlkruhovým dnem. Základ těchto misek je zpravidla válcový.

Pro mletí tvrdých semen nebo ořechů, bude nutné použít sílu a aktivní šokové pohyby. Pro tento proces je nejlepší malta vysoká a úzká.

Samozřejmě, každý si chce vybrat pro sebe možnost, která se nejlépe projeví během provozu. Nejdříve musíte věnovat pozornost pevnost materiálu. Stěny mísy musí být silné a pevné, aby odolaly i silným ránům. Navíc je velmi důležitá plasticita materiálu. Otřesy a tření by neměly deformovat vnitřek nádoby, jinak tento výrobek nebude trvat dlouho.

Je velmi důležité, aby materiál, ze kterého se malta vyrábí nevstoupila do chemické reakce s žádnými složkami. Kromě toho by miska měla být stabilní, neměla by klouzat po stole.

Když si vyberete maltu, nezapomeňte na to Keramika, navzdory jejich křehkosti, umožňuje velmi jemné a přesné broušení koření. Dřevěné misky jsou silnější, ale absorbují pachy a nejsou vhodné pro výrobu omáček s citronem nebo česnekem. Malty z přírodního kamene zaujímají vedoucí postavení, ale pod podmínkou, že si vyberete výrobky opravdu vysoké kvality.

Palička by měla být snadno a pohodlně v ruce. Neměli byste si vybrat možnosti s krátkou rukojetí, jinak v procesu práce budete nepříjemní. Špička výrobku musí být zaoblená.

Pokud použijete vybraný model, budete dodržovat všechna pravidla, pak to bude nepochybně trvat dlouho. Než začnete vařit směs koření, měli byste pečlivě připravit misku. Musí být očištěn od prachu podle všech doporučení výrobce.

Mnozí si stěžují, že první broušení koření se ukáže být heterogenní a musíte vše znovu brousit. Chcete-li se tomuto problému vyhnout, stojí za to zapamatovat si jednoduché pravidlo - misku nevyplňujte více než jednu třetinu. Toto pravidlo vám pomůže snadno dosáhnout požadovaného výsledku a rozemele všechny složky na prášek s jednotnou konzistencí.

Při broušení držte nádobu jednou rukou tak, aby se nepošroubovala na stůl. Malá semena mohou být rozdrcena metodou broušení a větší by měla být předběžně rozdělena na malé částice s lehkými šokovými pohyby. Pokud připravíte směs koření předem, pak by měla být uložena v čisté, suché skleněné nádobě s vzduchotěsným víčkem.

Po každém použití musí být nádoba vyčištěna. Pokud brousíte suché koření, stačí vyčistit vnitřek malty suchým a čistým hadříkem. Pokud by se jednalo o pikantní bylinky nebo semena, která produkují šťávu, dehet, pak by měla být látka předem lehce navlhčena.

Pokud vůně zůstane, obyčejná rýže pomůže napravit situaci. Malé množství rýže by mělo být mleto v třecí misce, pak očistit čistým hadrem a nebude cítit zápach. Kuchyňské doplňky neumývejte chemickými prostředky.. Navíc nepoužívejte kuchyňské nádobí na broušení léků.

Můžete se dozvědět více o tom, jak udělat malty a paličky pro broušení koření a koření.